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Quel impact de la consommation de lait de vache sur l’obésité ?
Bertrand CHEVALLIER, Boulogne-Billancourt
La majorité des enfants des pays occidentaux consomment quotidiennement du lait de vache. Il est souvent recommandé aux enfants à risque et ceux âgés > 2 ans de consommer du lait de vache à teneur réduite en matières grasses (0,1 à 2 %) pour réduire le risque d'obésité.
Vanderhout SM, Aglipay M, Torabi N, Jüni P, da Costa BR, Birken CS, O'Connor DL, Thorpe KE, Maguire JL. Whole milk compared with reducedfat milk and childhood overweight: a systematic review and metaanalysis. Am J Clin Nutr 2020 Feb 1 ; 111(2) : 26679. Ce travail comprenait des études...
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